皮糖历史悠久,配料独特,手工制作,其中皮糖张皮糖久负盛名,是天津味特色的休闲小吃之一,享誉津门。起初的皮糖是长条薄片名“大皮糖”,之后为便于包装才拍成方卷。传统皮糖金黄通透,嚼起来香软,营养丰富、老少皆宜。一座城市和一种美食交相辉映,直到今天,二十一世纪,皮糖在天津因有皮糖张皮糖而甜蜜多彩,推陈出新。